Cheesecake de abóbora – Receita:  @tucaiervolino

Cheesecake de abóbora já viu algo parecido? Essa é uma receita bem diferente que a Tuca Iervolino preparou e já foi super aprovada entre nós do Armazém, agora falta você fazer e provar!

Ingredientes:
Base:
180g de figo seco
55g de aveia
40g de pistache
15g de psyllium
25g de claras pasteurizadas
40g de pasta de amendoim protein
15g de leite vegetal

Modo de fazer:
Processe todos os secos até virar uma farofa e em seguida adicione as claras, a pasta de amendoim e o leite vegetal. Se a massa ainda ficar seca adicione mais leite. Abra em uma forma de fundo removível (20cm de diâmetro) untada óleo de coco. E leve ao forno pré aquecido a 180C graus por cerca de 10 a 15 minutos ou até dourar.
Se quiser fazer uma versão vegana e raw, é só substituir as claras por pasta de amendoim ou leite.

Recheio:
400g de abóbora cozida
170g de queijo frescal vegano
40g de soft sugar
10g de canela (coloque ao seu gosto)
Suco de 1/2 limão Tahiti
Suco de 1 limão siciliano

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes e coloque por cima da torta já assada. Leve a geladeira e deixe de um dia para o outro.

Decoração:
200g de morangos
20g de pistache picado

Modo de fazer:
Corte os morangos ao meio vá preenchendo a cobertura da torta. Polvilhe o pistache por cima de tudo e sirva.

Espero que tenha fica bem explicadinho para você conseguir fazer a receita sem dificuldades. Depois que fizer nos conte o que achou. Combinado?

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Confira essa receita:

Sorvete de chocolate com ingredientes saudáveis: https://blog.armazemcerealista.com.br/sorvete-de-chocolate-com-ingredientes-saudaveis/

Encontre alguns dos produtos para a receita:

Aveia em flocos fina a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/aveia-em-flocos-fina-a-granel-100g.html

Pistache cru sem casca a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/pistache-cru-sem-casca.html

Psyllium em pó a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/psyllium-em-po-a-granel-100g.html

Canela em pó a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/canela-em-po-a-granel-50g.html

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