Cheesecake de caramelo salgado vegano – Receita: @puravida.com.br

Uma inexplicável mistura de sabor e crocancia com ingredientes saudáveis e sabe qual o melhor disso tudo? É que essa sobremesa deliciosa é vegana. Então vamos preparar esse saboroso Cheesecake de caramelo salgado vegano.

Ingredientes Base:
120g de Castanhas-de-Caju
100g de creme de coco caseiro
3 colheres de sopa de pasta de Castanhas-de-Caju
Pitada de canela em pó
1 colher de sopa de melaço de cana, néctar de coco ou do adoçante
1 colher de chá de limão
Pitada de sal do himalaia

Ingredientes crosta:
1/2 xícara de mix de nuts
3 tâmaras ou Damascos desidratados

Ingredientes Fudge (cobertura):
2 colheres de sopa de pasta de castanhas
1 colher de sopa de óleo de coco

Toppings:
Nibs de cacau
Flor de sal

Modo de preparo:
Deixe as castanhas em uma tigela com água por 8h, depois descarte a água no liquidificador adicionando as castanhas hidratadas junto com os outros ingredientes da base e bata até ficar homogêneo e cremoso.
Para fazer a crosta adicione as tâmaras e as nuts em um processador ou liquidificador até que fique tudo em pedacinhos pequenos.
Para o Fudge basta misturar a pasta de castanhas com o óleo de coco em estado líquido. Depois de fazer estas 3 etapas é só montar!

Montagem:
Em uma forminha de muffin adicione um pouco da mistura da crosta e pressione com os dedos para ficar firme, depois complete com o creme da base e por último finalize com uma camada do Fudge de pasta de castanhas! Leve ao freezer por aproximadamente 2 horas.
Antes de servir seu cheesecake de caramelo salgado vegano salpique um pouco de flor de sal e nibs de cacau!

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Confira também essa receita:

Wrap low carb com queijo vegano: https://blog.armazemcerealista.com.br/wrap-low-carb-com-queijo-vegano/

Encontre alguns dos produtos para a receita:

Castanha de caju a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/searchanise/result?q=castanha+de+caju

Creme de coco: https://www.armazemcerealista.com.br/searchanise/result?q=coco+cream

Pasta de castanha de caju: https://www.armazemcerealista.com.br/searchanise/result?q=pasta+de+castanha+de+caju

Canela em pó a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/canela-em-po-a-granel-50g.html

Adoçantes natuarais: https://www.armazemcerealista.com.br/searchanise/result?q=ado%C3%A7ante

Sal do himalaia a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/sal-do-himalaia-fino-e-iodado-a-granel-50g.html

Mix de Nuts a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/mix-de-nuts-agridoce-a-granel-100g.html

Tâmara a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/searchanise/result?q=t%C3%A2mara

Damasco desidratado a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/searchanise/result?q=damasco

Óleo de coco: https://www.armazemcerealista.com.br/searchanise/result?q=%C3%B3leo+de+coco

Nibs de cacau a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/nibs-de-cacau-a-granel-100g.html