Croquetes de legumes com tahine – Receita: @tucaiervolino

Nem sempre conseguimos agradar a todos com receitinhas de legumes, não é mesmo? Por isso hoje trouxemos uma nova ideia para deixar seu prato mais saboroso e atrativo. Então vamos preparar esses deliciosos croquetes de legumes com tahine!!

Ingredientes: ⠀
1/4 de xícara de purê de abóbora ⠀
1/4 de xícara de purê de grão-de-bico⠀
1/4 de xícara de quinoa vermelha cozida⠀
1/4 de xícara de cenoura orgânica ralada⠀
1/4 de xícara de abobrinha orgânica ralada⠀
2 colheres de sopa de farinha de amêndoas ⠀
2 colheres de sopa de semente de girassol 🌻⠀
1 colher de sopa de cebola orgânica picada⠀
1 colher de chá de tahine⠀
1 dente de alho orgânico picado⠀
1 fio de azeite de oliva extra virgem ⠀
1 pitada de noz moscada ⠀
1 pitada de cominho⠀
Sal rosa do Himalaia
Pimenta do reino⠀
Salsinha e hortelã

Para empanar:⠀
2 colheres de sopa de psyllium ⠀
1 colher de sopa de farinha de linhaça⠀

Modo de preparo:
Refogue a cebola no azeite de oliva, acrescente o alho e deixe dourar levemente. Adicione a abobrinha, a cenoura e deixe refogar. Junte os demais ingredientes e misture até obter uma massa homogênea. Faça pequenos croquetes e passe na mistura de psyllium e farinha de linhaça. Coloque os croquetes em uma assadeira untada com azeite de oliva e leve ao forno para assar até dourar.

O melhor de tudo isso é que além de ser saudável você também pode preparar diversos molhos de sua preferência para acompanhar esses maravilhosos croquetes de legumes com tahine.

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Confira também essa receita:

Mixed nuts com óleo de coco: https://blog.armazemcerealista.com.br/mixed-nuts-com-oleo-de-coco/

Encontre alguns dos produtos para a receita:

Grão de bico a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/gr-o-de-bico.html

Quinoa vermelha a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/quinoa-vermelha-em-gr-o.html

Farinha de amêndoas a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/farinha-de-amendoa-100g.html

Semente de girassol a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/semente-de-girassol-sem-casca.html

Tahine: https://www.armazemcerealista.com.br/searchanise/result?q=tahine

Azeite de oliva extra virgem: https://www.armazemcerealista.com.br/azeite-organico-native-500ml.html

Noz moscada a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/searchanise/result?q=noz+moscada

Cominho a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/searchanise/result?q=cominho+a+granel

Sal do himalaia a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/sal-do-himalaia-fino-e-iodado-a-granel-50g.html

Pimenta do reino a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/searchanise/result?q=pimenta+do+reino

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