Lentilha com cogumelo e alho poró – Receita: @segundasemcarne

Já pensando em deliciosos pratos para as festividades de final de ano, hoje resolvemos investir em um prato tradicional, essa maravilhosa lentilha com cogumelo e alho poró. Então vamos começar a preparar esse incrível?

Ingredientes:
200g de cogumelo Shimeji fresco
3 colheres de sopa de molho Shoyu
2 dentes de alho amassado
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 xícaras de chá de lentilha
1 ½ litro de água
1 alho-poró fatiado
1 ½ xícara de chá de vinagre de arroz
sal do himalaia
pimenta
1 pepino japonês
gergelim (opcional)

Modo de preparo:
Em uma frigideira grande, esquente o azeite. Refogue o alho por 1 minuto, junte os cogumelos e refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre. Derrame o molho Shoyu e misture mais. Deixe secar um pouco e desligue o fogo.
Misture com a cebolinha e reserve. Coloque a lentilha em uma panela. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos. Não pode ficar muito mole. Enquanto aguarda, faça o molho.

Sobre o consumo da lantilha no ano novo:

Conforme algumas pesquisas existe a crença de que consumir lentilha nas festividades de virada de ano você atrai dinheiro. A lentilha (seja amarela, verde ou vermelha) está relacionada à sorte financeira, também atrai prosperidade.

Além de seu consumo regular acrescentar minerais como ferro e cálcio para o organismo e muitos outros benefícios. A lentilha inclusive é um alimento versátil podendo ser utilizado em diversas receitas ou até mesmo ser o ingrediente principal do seu prato, como esse de lentilha com cogumelo e alho poró.

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Confira também essa receita:

Panetone adoçado com xilitol: https://blog.armazemcerealista.com.br/panetone-adocado-com-xilitol/

Confira mais informações sobre a lentilha:

Lentilha e suas propriedades: https://blog.armazemcerealista.com.br/lentilha-e-suas-propriedades/

Encontre alguns dos produtos para a receita:

Cogumelo Shimeji Preto – Nayumi 200g: https://www.armazemcerealista.com.br/cogumelo-shimeji-preto-nayumi-200g.html

Molho shoyu: https://www.armazemcerealista.com.br/searchanise/result?q=shoyu

Azeite de Oliva Orgânico – Native 500ml: https://www.armazemcerealista.com.br/azeite-organico-native-500ml.html

Lentilha a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/searchanise/result?q=lentilha

Sal do himalaia a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/sal-do-himalaia-fino-e-iodado-a-granel-50g.html

Pimenta a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/searchanise/result?q=pimenta+em+p%C3%B3

Semente de gergelim a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/searchanise/result?q=gergelim+a+granel

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