Muffin de abóbora decorado com sementes – Receita: @drikafigueiredo.co

Receita perfeita para o seu café da tarde, esse muffin de abóbora decorado com sementes é muito saboroso e será a nova atração das refeições com a família ou amigos.

Ingredientes:⠀
1 colher de sopa de óleo de coco
½ colher de sopa de sal ⠀
1 colher de sopa de farinha de arroz⠀
120 gramas de farinha de amêndoas ⠀
100 gramas de abóbora cabotiá (cozida e fria)
3 ovos orgânicos
Sementes de abóbora para decorar

Modo de preparo:
Em um liquidificador bata os ovos, o óleo de coco e a abóbora até obter um creme. Coloque os demais ingredientes, deixando o fermento por último. Misture até obter uma massa uniforme. Coloque a massa em forminhas de cupcake untadas com óleo de coco. Preencha as forminhas até no máximo 2/3 para não transbordar. Coloque as sementes de abóbora por cima.
Leve ao forno pré-aquecido à 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. ⠀

Muito fácil essa receita né, esse muffin de abóbora vai te surpreender!

Sobre a abóbora:

Rica em betacaroteno a abóbora cabotiá também possui vitaminas do complexo B, A, C e E. Suas fibras também colaboram na redução do colesterol.
É muito comum a abóbora ser consumida em saladas, escondidinhos e ensopados.

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Confira também essa receita:

Pizza com massa de couve-flor: https://blog.armazemcerealista.com.br/pizza-com-massa-de-couve-flor/

Encontre alguns dos produtos para a receita:

Óleo de coco – Copra: https://www.armazemcerealista.com.br/oleo-de-coco-sem-sabor-copra-200ml.html

Sal do himalaia a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/sal-do-himalaia-fino-e-iodado-a-granel-50g.html

Farinha de arroz integral a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/farinha-de-arroz-integral-100g.html

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