Muffin vegano com massa de abóbora – Receita: @alana_rox

Sem ideias sobre o que fazer no final de semana para deixar a criançada feliz? Que tal contar com a ajuda deles na cozinha?
Temos um receita de muffin vegano com massa de abóbora muito deliciosa. Experimente!

Ingredientes:
1 xícara de abóbora assada amassada
1/2 xícara de farinha de arroz
2/3 de xícara de leite de coco
2 colheres de sopa de melado de cana
1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada
1 colher de sopa de polvilho doce
1 colher de sopa de chia
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 colher de chá de psyllium
1 colher de chá de óleo de coco
1 colher de café de canela em pó
1 colher de café de gengibre em pó

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma tigela, deixando o fermento e o vinagre por último. Coloque a massa em forminhas de muffin. Leve ao forno pré-aquecido a 180° e asse por 40 minutos.
Sirva com melado de cana.

Esse muffin é bastante nutritivo e fácil de fazer. Nos conte como ficou o seu!

Sobre a abóbora:

Fonte poderosa de cálcio, vitamina C e potássio a abóbora contribui para a saúde cardíaca, e por ser rica em fibras também colabora com a saúde intestinal. É ótima para o fortalecimento da imunidade e possui ação antioxidante devido a grande quantidade de carotenoides.
A abóbora é muito usada em sopas, doces, refogados ou até mesmo recheada.

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Confira essa outra receita vegana:

Requeijão vegano caseiro: https://blog.armazemcerealista.com.br/requeijao-vegano-caseiro/

Encontre alguns dos produtos para a receita:

Farinha de arroz a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/farinha-de-arroz-100g.html

Farinha de arroz integral a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/farinha-de-arroz-integral-100g.html

Farinha de arroz negro integral a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/farinha-de-arroz-negro-integral-a-granel-100g.html

Farinha de arroz vermelho integral a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/farinha-de-arroz-vermelho-integral-a-granel-100g.html

Leite de coco em pó a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/leite-de-coco-em-po-a-granel-100g.html

Leite de coco em pó – Monama: https://www.armazemcerealista.com.br/leite-de-coco-em-po-monama-180g.html

Leite de coco – Ducoco: https://www.armazemcerealista.com.br/leite-de-coco-original-ducoco-1l.html

Leite de coco em pó – Pura Vida: https://www.armazemcerealista.com.br/coco-cream-leite-de-coco-em-po-puravida-250g.html

Farinha de Linhaça dourada – Mãe terra: https://www.armazemcerealista.com.br/farinha-de-linhaca-dourada-m-e-terra-150g.html

Farinha de linhaça dourada a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/farinha-de-linhaca-dourada-a-granel-100g.html

Farinha de linhaça a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/farinha-de-linhaca-100g.html

Polvilho doce a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/polvilho-doce-a-granel-100g.html

Vinagre de maçã – Senhora Viccino: https://www.armazemcerealista.com.br/vinagre-de-maca-sv6-senhor-viccino-400ml.html

Psyllium em pó a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/psyllium-em-po-a-granel-100g.html

Óleo de coco – Copra: https://www.armazemcerealista.com.br/oleo-de-coco-sem-sabor-copra-200ml.html

Canela em pó a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/canela-em-po-a-granel-50g.html

Gengibre em pó a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/gengibre-em-po-a-granel-50g.html

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