Receita de tofu glaceado – Receita: @laismurta | Foto: @thefooddietakesflight

Sabia que o tofu é uma ótima opção para dietas proteicas? Essa receita de tofu glaceado é perfeita para você incluir nas suas opções de refeições e variar o dia a dia!

Ingredientes do Tofu:
2 tofus firmes, cortados em cubos (500g)
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de chá de sal marinho
1/2 pimentão sem sementes, picado em cubinhos
1 cebola, picada em cubinhos
2 colheres de sopa de azeite de oliva, para refogar

Ingredientes do molho:
3 1/2 colheres de sopa de mel ou de néctar de coco
2 colheres de sopa de shoyu macrobiótico (Daimaru) ou coco aminos
3 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de molho de pimenta (opcional)
2 dentes de alho, amassados
1/2 colher de sopa de amido de milho, diluído em 1 colher de sopa de água

Modo de preparo:
Seque bem o tofu e corte em cubos. Passe o tofu pelo sal e pelo amido de milho, deixando os cubos bem empanados.
Em um bowl, misture todos os ingredientes do molho, exceto a mistura de amido de milho.
Em uma panela larga, tipo wok, aqueça o azeite e “frite”os cubos de tofu, até eles ficarem dourados. Você vai precisar “virar”os cubinhos, para assar todos os lados. Tire o tofu e reserve.
Refogue as cebolas e os pimentões na frigideira em que você dourou o tofu e adicione os ingredientes do molho, exceto a mistura de amido de milho. Deixe o molho reduzir um pouco, então adicione a mistura de amido de milho com água e misture bem, até ficar um molho encorpado.
Adicione o tofu ao molho e cozinhe até ele incorporar bem o molho. Sirva quente!

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Encontre alguns dos produtos para a receita:

Amido de milho a granel: https://www.armazemcerealista.com.br/amido-de-milho-a-granel-100g.html

Azeite: https://www.armazemcerealista.com.br/searchanise/result?q=azeite

Mel orgânico – Korin: https://www.armazemcerealista.com.br/mel-organico-korin-300g.html

Coco aminos – Copra: https://www.armazemcerealista.com.br/coco-aminos-copra-250ml.html

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