Torta mousse de chocolate com caramelo salgado de amêndoas – Receita: @thaismassa

Final de semana tem almoço em família e você não tem ideia ainda do que fazer para a sobremesa? Essa receita de torta mousse de chocolate com caramelo salgado de amêndoas é maravilhosa. Uma ótima opção para você agradar a toda família com um doce saudável e saboroso!

Base
Ingredientes:
1 xícara de tâmaras sem caroço
1 xícara de amêndoas levemente torradas

Modo de preparo:
No processador, coloque as amêndoas bata até ficarem bem quebradinhas. Acrescente as tâmaras e bata por 2 minutos.
Abra a massa em uma forma de fundo removível, subindo pelas laterais. Utilize um saquinho plástico pra a massa não grudar nas mãos e facilitar o processo.

Caramelo salgado de amêndoas
Ingredientes:
100g de amêndoas levemente torradas sem sal
1/3 xícara de néctar de coco
1/3 óleo de coco
1/2 xícara de água
1 pitada de flor de sal

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Para uma textura menos espessa, coloque mais água. Distribua sobre a massa e retorne ao congelador enquanto prepara a mousse.

Mousse de chocolate 70% cacau
Ingredientes:
200g de chocolate 70% cacau
200ml de claras pasteurizadas
1 pitada de sal

Modo de Preparo:
Derreta o chocolate em banho maria e misture algum opcional, se desejar. Bata as claras em neve em ponto firme com uma pitada de sal.
Incorpore-as delicadamente ao chocolate.
Distribua sobre o caramelo de amêndoas.
Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Depois que fizer a receita não deixe de nos contar o que achou. Use a hashtag #armazemcerealista para conseguirmos acompanhar! 😀

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